Venco Productieproces
Venco is als een vriend voor je, een dropmaatje dat je het liefst altijd bij je wilt hebben. Venco begrijpt je, is verrassend en bevredigt op juist die momenten wanneer de hunkering naar drop het grootst is. Venco begrijpt deze hunkering naar drop helemaal. Iedere dag staan we weer klaar om voor jou het lekkerste dropje te maken en dat al ruim 145 jaar lang! Hoe we dit doen willen wij graag met jullie delen. Lees en bekijk de 4 belangrijkste stappen in het maken van een lekker Venco dropje, nu en vroeger.
1. Extractie
Zoethout zorgt ervoor dat drop naar drop smaakt. De wortels van de zoethoutstruik – afkomstig uit landen als China, Syrië, Iran, Grieken;and en Spanje – worden voorzichtig uitgegraven, gedroogd, fijngemalen en ingekookt tot een dikke zoethoutpap. Deze wordt gefilterd en in bakken gegoten. De harde gwrdeon blokken – blokdrop – zijn de basis voor vrijwel alle dropsoorten. De blokdrop bestaat uit vaste blokkn die in een plastic zak verpakt zijn. De blokken zijn vervolgens weer in een doos verpakt. Voor de verschillende soorten blokdrop is een recept ontwikkeld om de gewenste samenstelling, smaak en viscositeit te krijgen.
2. Deeg
In de dropfabriek wordt de blokdrop in water opgelost. Hier worden vervolgens verschillende ingrediënten zoals suiker, gelatine, glucosestroop, zetmeel en Arabische gom aan toegevoegd. Deze massa – het deeg – wordt op smaak gebracht.
3. Gieten
Terwijl de vloeibare drop onderweg is naar de gietmachine, worden daar al platte bakken met ‘gietpoeder’ op een lopende band gezet. Met gipsen mallen worden in dit gietpoeder vormen gedrukt., van bijvoorbeeld boerderijdrop of honingdrop. De vloeibare drop wordt vervolgens in deze vormen gegoten. De volgegoten bakken worden opgestapeld en twee dagen in speciale kamers gedroogd.
4. Verpakken
De bakken met gedroogde drop worden nu omgekeerd. Het gietpoeder wordt gezuiverd en opnieuw gebruikt. De dropjes worden schoongeblazen en gaan op de volgende lopende band richting glanstrommels. Via trechters verdwijnen de glanzende dropjes in de weegmachine. Deze rekent precies uit hoieveel dropjes er in de zakjes komen. Uiteindelijk gaan de gevulde zakjes of rolletjes in kartonnen dozen naar de winkels.